Passionnée par la science et les chevaux, Caroline aime partager ses connaissances et les dernières avancées scientifiques en matière de nutrition équine. Ses recherches sur les protéines présentes dans l’alimentation des chevaux ont fait l’objet d’une publication à l’échelle mondiale. Caroline concentre actuellement ses recherches à l’Université du Kentucky sur la santé intestinale. En effet, un cheval en bonne santé commence par des intestins sains.
