Eiwit is een belangrijk onderdeel in het rantsoen van een paard. Niet alleen is het een voedingsstof, het is evengoed een bouwstof. Een eiwit bevat aminozuren die het lichaam nodig heeft voor opbouw van cellen en voor allerlei processen in het lichaam. In het paardenlichaam zijn weefsels opgebouwd uit cellen. Al deze cellen bevatten eiwit, denk bijvoorbeeld aan de cellen in spieren, organen, het zenuwstelsel, de botten en het bloed. Lees in dit artikel waarom het belangrijk is om kwalitatief hoogwaardige eiwitten te voeren aan je paard.
Spieren zijn belangrijk, in welke tak van de sport je ook actief bent met je paard. Krachtige spieren ondersteunen het skelet van het paard. Hoe beter de spieren zijn ontwikkeld, hoe beter de wervelkolom en gewrichten worden ondersteund. Skeletspieren bestaan voor 75% uit eiwit. Daarom is het belangrijk dat we voldoende eiwit aanleveren in het rantsoen van het paard. Echter, niet alle eiwitten geven hetzelfde resultaat. Vooral hoogwaardige eiwitten leveren de juiste bouwstenen, de aminozuren, in een correcte verhouding en hoeveelheid aan. Over de hoeveelheid en kwaliteit van eiwitten nodig voor optimale spieropbouw was tot kort nog weinig bekend in paarden. Het feit dat hoogwaardige eiwitbronnen duur zijn en dat het totale eiwitgehalte in het paardendieet vaak te hoog is, maakt het belangrijk om meer onderzoek te doen naar kwaliteit en kwantiteit van eiwitten in paardenrantsoenen in verhouding tot maximale stimulus van eiwitsynthese in de spieren.
Wetenschappelijk onderzoek
Dr. Caroline Loos van de Universiteit van Kentucky, USA, richt zich in haar wetenschappelijke onderzoekprogramma op het optimaliseren van eiwit suppletie in voeding in relatie tot spierontwikkeling voor paarden. Recentelijk ronde ze 2 studies af waarin ze het effect van eiwitkwantiteit en -kwaliteit onderzocht op de activering van de mTOR-signaleringsroute in de spieren bij volwassen paarden. Activatie van het mTOR signaal pad is een essentiële trigger voor de opstart van het eiwitsynthese proces en dus voor opbouw van de spiermassa. Eerst keek Dr. Loos naar het effect van een trapsgewijze inname van hoogwaardig eiwit op de activering van de mTOR-signaalroute in de spieren1. Vervolgens vergeleek ze twee verschillende eiwitbronnen om te bepalen welk type eiwit de spiereiwitsynthese het sterkste activeert2. Daarnaast onderzocht ze ook hoelang het mTOR signaal pad geactiveerd bleef na een eiwitrijke maaltijd2. Tot slot bekeek ze of er een verschil was tussen de activatie van de spiereiwitsynthese in gezonde paarden en paarden met insuline dysregulatie2.
Kwantiteit van eiwitten – Maximale response
Het doel van het eerste onderzoeksproject door Dr. Caroline Loos was om te bepalen hoeveel eiwit een paard moet consumeren om een maximale response in activatie van de spiereiwitsynthese te bekomen. Het onderzoek deed ze op volwassen paarden die niet in training staan (op onderhoud). Ook werd er specifiek gekozen voor een hoge kwaliteit eiwitbron (Cavalor VitAmino – soya, alfalfa, aardappeleiwit). Spiereiwitsynthese komt voort uit het aaneenrijgen van verschillende aminozuren tot een lange keten dat uiteindelijk een nieuw eiwit vormt. Het mTOR signaal pad reguleert en dirigeert dit proces. Insuline, beweging en vooral de aanwezigheid essentiële aminozuren uit hoogwaardig eiwit activeren dit signaal pad. Eens geactiveerd, stuurt mTOR een signaal om de eiwitsynthese in spiercellen in gang te zetten. Gevolg is spieropbouw. De studie toonde aan dat consumptie van ongeveer 140 g hoogwaardig eiwit (0.25 g ruw eiwit/kg LG) per maaltijd een maximale stimulus gaf voor eiwitsynthese in een volwassen paard op onderhoud. Ook liet het onderzoek zien dat consumptie van meer dan deze hoeveelheid eiwit geen additioneel effect had op de activatie van het mTOR signaal pad.
Kwaliteit van eiwitten
Naast inzicht in optimale hoeveelheid is ook de kwaliteit van eiwitten een bepalende factor voor maximale spieropbouw. De “kwaliteit” van een eiwit wordt bepaald door: 1. het aminozuurprofiel en 2. de verteerbaarheid van de eiwitbron. Hoe beter het eiwit verteerd wordt, hoe meer aminozuren geabsorbeerd en vervolgens ingezet kunnen worden voor spieropbouw. Het aminozuurprofiel bepaald dan weer welke specifieke aminozuren worden aangeleverd door het eiwit. Voor optimale spieropbouw kies je best voor een eiwitbron dat spiereiwit-specifieke aminozuren aanlevert. Hierbij zijn voornamelijk de essentiële aminozuren zijn belangrijk. Sommige essentiële aminozuren zoals leucine, zijn niet enkel bouwstenen maar werken ook als signaalstoffen. Zo zorgt leucine voor een sterke activatie van het mTOR signaalpad. Eiwitbronnen rijk in leucine zorgen dus voor betere spieraanzet.
In het vervolgonderzoek werd het effect van twee verschillende eiwitbronnen op de activatie van de spiereiwitsynthese mTOR vergeleken. De ene was een eiwitbron uit ruwvoer, een alfalfa pellet, en de tweede was een hoogwaardige eiwit balancer (Cavalor VitAmino). De laatstgenoemde bevat een mix van soya, alfalfa en aardappeleiwit. Ook in deze studie werd gebruik gemaakt volwassen paarden op onderhoud en beide eiwitbronnen werden aan eenzelfde hoeveelheid ruw eiwit per kg LG gevoerd. Beide experimentele pellets werden ook zo samengesteld dat ze een identieke hoeveelheid zetmeel, suikers en andere ingrediënten bevatten, zodat alleen de eiwitbron tussen de behandelingen verschilde. De resultaten toonde aan dat de consumptie van Cavalor VitAmino zorgde voor een sterkere stijging in essentiële aminozuurwaarden in het bloed en vervolgens een sterkere activatie van het mTOR signaalpad in vergelijking met alfalfa. Hogere kwaliteit eiwitbronnen zorgen dus voor een betere aanleiding tot spiereiwitsynthese dan een lagere kwaliteit eiwitbron. Ook illustreerde de studie dat maximale activatie van het mTOR signaalpad voor beide eiwitbronnen plaatsvond op ongeveer 90 min na de maaltijd en vervolgens langzaam afnam over een periode van 5u. Tot slot toonde de onderzoekers aan dat insuline dysregulatie geen nadelig effect had op de activatie van het mTOR signaal pad in de spieren na een eiwitrijke maaltijd.
Praktische conclusies uit de wetenschap
Praktische conclusies uit de wetenschap
Uit bovenstaande studies leiden we af dat vooral de kwaliteit en niet de kwantiteit van de eiwitbron van belang is voor spieropbouw. Met een hoogwaardige eiwitbron hoeven we enkel een kleine hoeveelheid te voederen voor een maximale response in spiereiwitsynthese. Dit zou mogelijk de hoeveelheid eiwitten in het rantsoen van paarden kunnen verminderen. Een overdaad aan eiwit in het rantsoen verzoorzaakt dus mogelijke negatieve gevolgen voor de gezondheid, veroorzaakt milieuverontreiniging en is kostbaar voor voederproducenten en uiteindelijk ook voor paardeneigenaren. Bovendien blijkt nu uit onderzoek dat het voeren van een teveel aan eiwitten in de meeste gevallen geen extra voordeel oplevert. Kies dus voor een betere kwaliteit eiwitbron in plaats van meer te voederen voor optimaal resultaat en gezondheid van je paard. Ook voor paarden met verminderde insulinegevoeligheid kan een hoogwaardige eiwitbron nuttig zijn voor spierbehoud.
Cavalor VitAmino
Cavalor VitAmino is een bron van kwalitatieve eiwitten die door hun hoge verteerbaarheid en uniek aminozuurprofiel optimaal bijdragen aan de ontwikkeling van meer spiermassa. Cavalor Vitamino bevat soja, alfalfa en aardappeleiwit die alle essentiële aminozuren in de correcte verhouding bevatten voor een sterke bespiering en optimaal herstel. De specifieke samenstelling van Cavalor Vitamino heeft een aminozuurprofiel dat zeer gelijkwaardig is aan het spiereiwit van een paard. De hoge waarden aan essentiële aminozuren zoals lysine, methionine en leucine leveren niet enkel de cruciale bouwstenen maar zorgen ook voor extra activatie van de spiereiwitsynthese.
Voor meer info over onze wetenschappelijke onderzoeken:
- Loos CMM, McLeod KR, Stratton SC, van Doorn DA, Kalmar ID, Vanzant ES, Urschel KL. (2020) Pathways regulating equine skeletal muscle protein synthesis respond in a dose-dependent manner to graded levels of protein intake. Journal of Animal Science. 2020 Sep;98(9):skaa268. https://academic.oup.com/jas/article/98/9/skaa268/5896557
- Loos CMM, McLeod KR, Vanzant ES, Stratton SA, Bohannan AD, Coleman RJ, van Doorn DA and Urschel KL (2022) Differential effect of two dietary protein sources on time course response of muscle anabolic signaling pathways in normal and insulin dysregulated horses. Frontiers in Veterinary Science. 9:896220. doi: 10.3389/fvets.2022.896220 https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fvets.2022.896220/full
